Heidelbeeren

Heidelbeeren Standort Beliebt in Garten und Küche

Im Frühling zieren den Staude zarte weiße Blüten,
aus denen sich bis zum warmen Jahreszeit hin schmackhafte,
hellblaue Beerenstände entwickeln. Im Herbst schließlich erfreut
uns der Heidelbeerstaude mit seinem leuchtend roten
Blättern.

Das Fruchtfleisch der Heidelbeere ist fest und hell,
der blaue Farbstoff befindet sich in der Beerenoberfläche und
wird erst beim Kochen frei. Demnach färben roh gegessene
Beerenfrüchte weder Zähne noch Finger blau.
Ungekühlt bleiben die Beerenkulturen aus dem Garten einige Tage frisch, im
Gemüsefach des Kühlschrankes sogar mehrere Wochen.
Aufgrund ihrer Vielseitigein Verwendbarkeit erlangte die Heidelbeere
rasch große Beliebtheit in Garten und Küche.